EDDI Banqueting
Chi Siamo
La EDDI Banqueting nasce con l'obbiettivo di proporre alla sua clientela una consulenza nel settore banqueting. Organizzando ricevimenti con servizi personalizzati il nostro impegno è finalizzato alla soddisfazione del senso estetico e del palato, per questo ogni servizio è direttamente curato da un responsabile.
Servizi
Organizziamo per voi con uno stile unico e personalizzato: Coffee Break, Cocktail, Buffet, Hospitality, Meeting Aziendali, Pranzi & Cene di Gala, Feste a tema, Nozze & Cerimonie in castelli e ville d'epoca.
Catering Privati
Come stupire i vostri ospiti con un servizio di alta qualità e comfort di ogni tipo per brindare e festeggiare l'evento più importante della vita. Eccovi il luogo ideale per organizzare un incontro in perfetta armonia e realizzare i vostri desideri.
> Menu Erika
> Menu Iris
> Menu Orchidea
> Menu Tulipano
Aperitivo a Buffet
Franciacorta docg Brut, Franciacorta docg Rose' Brut, cocktail esotico al mango, kir royale, succhi di frutta in caraffa, acqua minerale
I Mignon
Canapè alla nizzarda, crostini di pane con manzo affumicato , in salsa di yogurt e erba cipollina, cracker ai sapori mediterranei, brioscine mignon salate al prosciutto e formaggio, parmigiano reggiano con uva e noci, baffa di salmone scozzese al tagliere con crostini e burro
I Fritti a Vista
Frittelle di fiori di zucchina e gamberi, arancini di riso allo zenzero con salsa al cerfoglio
Al Buffet
Assortimento di salumi tipici Brianzoli, Langhirano con gnocco fritto, tortino di melanzane e mozzarella di bufala, mazzetto di bresaola con spuma di robiola alle erbe
Serviti al Tavolo
Fettine di salmone marinato alle erbe con lollo e cedro, fagottini di pasta con ragù di coda di rospo e pomodorini al forno, risotto allo champagne con fiori di zucchina, il filetto di manzo cotto intero al forno con salsa al barolo chinato e giardinetto di verdure
Torta Nuziale
Buffet di Dolci
Frutta esotica al kirsh, dessert al limone e lamponi, gelato alla panna con crema moka, bavarese al cioccolato e mandorle, open bar, caffe?, acqua minerale
Vini in selezione nostra Cantina
Curtefranca Terre di Franciacorta rosso DOC, Curtefranca Terre di Franciacorta bianco doc, Franciacorta docg Magnificentia Saten, Bracchetto d? acqui docg Cantina Cossetti
Torna ai Menu
Franciacorta docg Brut, Franciacorta docg Rose' Brut, cocktail esotico al mango, kir royale, succhi di frutta in caraffa, acqua minerale
I Mignon
Canapè alla nizzarda, crostini di pane con manzo affumicato , in salsa di yogurt e erba cipollina, cracker ai sapori mediterranei, brioscine mignon salate al prosciutto e formaggio, parmigiano reggiano con uva e noci, baffa di salmone scozzese al tagliere con crostini e burro
I Fritti a Vista
Frittelle di fiori di zucchina e gamberi, arancini di riso allo zenzero con salsa al cerfoglio
Al Buffet
Assortimento di salumi tipici Brianzoli, Langhirano con gnocco fritto, tortino di melanzane e mozzarella di bufala, mazzetto di bresaola con spuma di robiola alle erbe
Serviti al Tavolo
Fettine di salmone marinato alle erbe con lollo e cedro, fagottini di pasta con ragù di coda di rospo e pomodorini al forno, risotto allo champagne con fiori di zucchina, il filetto di manzo cotto intero al forno con salsa al barolo chinato e giardinetto di verdure
Torta Nuziale
Buffet di Dolci
Frutta esotica al kirsh, dessert al limone e lamponi, gelato alla panna con crema moka, bavarese al cioccolato e mandorle, open bar, caffe?, acqua minerale
Vini in selezione nostra Cantina
Curtefranca Terre di Franciacorta rosso DOC, Curtefranca Terre di Franciacorta bianco doc, Franciacorta docg Magnificentia Saten, Bracchetto d? acqui docg Cantina Cossetti
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Aperitivo a Buffet
Pinot brut doc, Prosecco Rose, cocktail allo zenzero, succhi di frutta in caraffa, acqua minerale
A Passaggio e a Buffet
Crackers con gamberi e mango, tartine allo speck e pistacchi, crostino al pomodoro fresco e acciughe, sedano e pomodorini farciti al caprino fresco, sfogliatine al sesamo, mousse di zucchine e menta
Antipasti a Buffet
Fiocco di Parma con spiedino di melone e asiago, salame finocchiona con frittelle di mais, magatello di manzo marinato con riccia e avocado, assortimento di pecorini freschi e stagionati, cesto di pane e focacce caserecci
Il Mare
Carpaccio di spada con rucola e cedro, gamberi alla brace, moscardini con petali di pomodoro e valeriana
Serviti al Tavolo
Cavatelli con asparagi e vongole veraci, risotto con pancetta croccante erba cipollina , mantecato al formaggio della langhe, cernia al forno con pomodori pachino patate al vapore, sorbetto alla mela verde, filetto di vitello con lardo di colonnata con salsa al timo, verdure a bastoncinoTorta nuziale
Torta Nuziale
Buffet di Dolci
Coppette ai frutti di bosco, bavarese alla vaniglia con cioccolata, tortino alle mele e crema inglese, piccola pasticceria mignon
Vini in selezione nostra Cantina
Lugana doc, Terre Lunari Benaco Bresciano, Millesimato Spumante Extra Brut Chardonnay Garda doc, Drajibo Benaco Bresciano 2007 Passito
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Pinot brut doc, Prosecco Rose, cocktail allo zenzero, succhi di frutta in caraffa, acqua minerale
A Passaggio e a Buffet
Crackers con gamberi e mango, tartine allo speck e pistacchi, crostino al pomodoro fresco e acciughe, sedano e pomodorini farciti al caprino fresco, sfogliatine al sesamo, mousse di zucchine e menta
Antipasti a Buffet
Fiocco di Parma con spiedino di melone e asiago, salame finocchiona con frittelle di mais, magatello di manzo marinato con riccia e avocado, assortimento di pecorini freschi e stagionati, cesto di pane e focacce caserecci
Il Mare
Carpaccio di spada con rucola e cedro, gamberi alla brace, moscardini con petali di pomodoro e valeriana
Serviti al Tavolo
Cavatelli con asparagi e vongole veraci, risotto con pancetta croccante erba cipollina , mantecato al formaggio della langhe, cernia al forno con pomodori pachino patate al vapore, sorbetto alla mela verde, filetto di vitello con lardo di colonnata con salsa al timo, verdure a bastoncinoTorta nuziale
Torta Nuziale
Buffet di Dolci
Coppette ai frutti di bosco, bavarese alla vaniglia con cioccolata, tortino alle mele e crema inglese, piccola pasticceria mignon
Vini in selezione nostra Cantina
Lugana doc, Terre Lunari Benaco Bresciano, Millesimato Spumante Extra Brut Chardonnay Garda doc, Drajibo Benaco Bresciano 2007 Passito
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Aperitivo
Pinot brut doc, Brut Rosè doc, esotico al lime, cocktail ai frutti rossi, succhi di frutta in caraffa, acqua minerale
I Mignon
Canape' con manzo affumicato e spuma di caprino fresco, canape' alla nizzarda, pomodorini cerry con gocce di basilico, tartina croccante con crudità, mini quiche al gruviera, erbette
I finger fod
Tronchetto di indivia, frittelline di verdure e provolone, triangolino di pane ai cinque cerali con spada affumicato e robiola, le zucchine marinate con filetto di alice, spiedini di ananas e salmone
Il banco del Salumaio con affettatrice a vista
Langhirano con barchetta di melone, culatello di Zibello, coppa Piacentina, salame Brianzolo, lardo d? arnard, pancetta steccata, formaggi freschi e stagionati della tradizione lombarda con marmellate di verdura
Il Mare
Coppette con polipo e julienne di melanzane in carpione, Mazzancolle con pomodoro pachino e basilico, fettine di salmone marinato con lollo e pompelmo rosa
Serviti al Tavolo
Risotto alla pera williams e toma piemontese, garganelli con scampetti e pomodoro datterino, Tournedos di vitello con sfogliatine di zucchine e patate tornite
Torta Nuziale
Buffet di Dolci
Buffet di frutta con fontana di cioccolato fondente, mini dessert al moscato con frutti di bosco, crepes flambate al grand marnier, piccola pasticceria mignon, open bar, caffe', acqua minerale
Vini in selezione nostra Cantina
Lugana i Santi doc, Cabernet Sauvignon Cantina doc Masottina, Prosecco di Conegliano millesimato docg Cantina Masottina, Moscato d?asti docg Santo Stefano
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Pinot brut doc, Brut Rosè doc, esotico al lime, cocktail ai frutti rossi, succhi di frutta in caraffa, acqua minerale
I Mignon
Canape' con manzo affumicato e spuma di caprino fresco, canape' alla nizzarda, pomodorini cerry con gocce di basilico, tartina croccante con crudità, mini quiche al gruviera, erbette
I finger fod
Tronchetto di indivia, frittelline di verdure e provolone, triangolino di pane ai cinque cerali con spada affumicato e robiola, le zucchine marinate con filetto di alice, spiedini di ananas e salmone
Il banco del Salumaio con affettatrice a vista
Langhirano con barchetta di melone, culatello di Zibello, coppa Piacentina, salame Brianzolo, lardo d? arnard, pancetta steccata, formaggi freschi e stagionati della tradizione lombarda con marmellate di verdura
Il Mare
Coppette con polipo e julienne di melanzane in carpione, Mazzancolle con pomodoro pachino e basilico, fettine di salmone marinato con lollo e pompelmo rosa
Serviti al Tavolo
Risotto alla pera williams e toma piemontese, garganelli con scampetti e pomodoro datterino, Tournedos di vitello con sfogliatine di zucchine e patate tornite
Torta Nuziale
Buffet di Dolci
Buffet di frutta con fontana di cioccolato fondente, mini dessert al moscato con frutti di bosco, crepes flambate al grand marnier, piccola pasticceria mignon, open bar, caffe', acqua minerale
Vini in selezione nostra Cantina
Lugana i Santi doc, Cabernet Sauvignon Cantina doc Masottina, Prosecco di Conegliano millesimato docg Cantina Masottina, Moscato d?asti docg Santo Stefano
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Aperitivo
Pinot brut, Pilly rosè, cocktail esotico allo zenzero, succhi di frutta in caraffa, acqua minerale, canapè croccante con pomodorino e formaggio di capra, tartina di pane al latte con speck e pinoli, pizzette di patate e brie?, parmigiano reggiano con gherigli di noci e uva regina, vola u vent alla fonduta e pistacchi di bronte, candele di zucchina gratinate al prosciutto, involtini di indivia con luganega, tutte le verdure del orto fritte in pastella leggera
Il banco del Salumaio
langhirano con barchetta di melone, il salame Brianzolo, i cacciatorini, la Bresaola, la pancetta steccata, la coppa piacentina, lardo di colonnata, accompagnati con focaccine e pane
Serviti al Tavolo
carpaccio di branzino con insalatine e olio aromatico alle erbe, risotto al ragu di zucchine , gamberi rossi e pistilli di zafferano, quadrotti di pasta fresca alla caciotta con pomodoro fresco e basilico, scaloppa d? orata al lime e verdure alla menta, sorbetto al limone, controfiletto di manzo cotta alla cenere con patate rosolate e rosmarino
Torta Nuziale
A Buffet
spiedini di frutta, carpaccio D? ananas al maraschino, bavaresine con amarene, piccoli soufflé freddi al moscato dolce e polvere di cacao, piccola pasticceria mignon
Vini in selezione nostra Cantina
Chardonnay del Piave doc, Refosco dal Peduncolo rosso doc, Prosecco di valdobbiadene e Conegliano extra dry docg, Prosecco di Moscato doc
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Pinot brut, Pilly rosè, cocktail esotico allo zenzero, succhi di frutta in caraffa, acqua minerale, canapè croccante con pomodorino e formaggio di capra, tartina di pane al latte con speck e pinoli, pizzette di patate e brie?, parmigiano reggiano con gherigli di noci e uva regina, vola u vent alla fonduta e pistacchi di bronte, candele di zucchina gratinate al prosciutto, involtini di indivia con luganega, tutte le verdure del orto fritte in pastella leggera
Il banco del Salumaio
langhirano con barchetta di melone, il salame Brianzolo, i cacciatorini, la Bresaola, la pancetta steccata, la coppa piacentina, lardo di colonnata, accompagnati con focaccine e pane
Serviti al Tavolo
carpaccio di branzino con insalatine e olio aromatico alle erbe, risotto al ragu di zucchine , gamberi rossi e pistilli di zafferano, quadrotti di pasta fresca alla caciotta con pomodoro fresco e basilico, scaloppa d? orata al lime e verdure alla menta, sorbetto al limone, controfiletto di manzo cotta alla cenere con patate rosolate e rosmarino
Torta Nuziale
A Buffet
spiedini di frutta, carpaccio D? ananas al maraschino, bavaresine con amarene, piccoli soufflé freddi al moscato dolce e polvere di cacao, piccola pasticceria mignon
Vini in selezione nostra Cantina
Chardonnay del Piave doc, Refosco dal Peduncolo rosso doc, Prosecco di valdobbiadene e Conegliano extra dry docg, Prosecco di Moscato doc
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Catering Aziende
Per dare la giusta immagine alla vostra azienda ecco il contesto ideale per accogliere i vostri clienti con estrema raffinatezza e straordinaria fantasia negli allestimenti e nella preparazione delle migliori ricette gastronomiche.
Lunch Box
Si riferisce ad un pasto completo impacchettato in una scatola così da poterlo degustare in genere in ufficio. Una soluzione fresca & gustosa per chi ha poco tempo. Dalla semplice pausa pranzo individuale alle diverse esigenze lavorative. La EDDI Banqueting offre un servizio Packaging che verrà consegnato con tante alternative di menù.
> Scarica menu LUNCH BOX (PDF)
> Modalità di ordinazione
Modalità di ordine e consegna
L?ordine può essere effettuato tramite:
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e-mail: eddi-banqueting@libero.it
fax 039 6014312
tel 039 6012912
Si accettano ordini telefonici dalle ore 08.30 alle ore 17,00 dal lunedì al venerdì.
Le consegne vengono effettuate da nostri incaricati dalle ore 11.30 alle ore 14.00 dal lunedì al venerdì, tranne richieste speciali da concordarsi. Per consegne serali gli ordini vanno effettuati in ogni caso entro le ore 17.00
I tempi di preavviso per la consegna sono diversi a seconda delle zona in cui ci si trova e di fattori contingenti quali condizioni atmosferiche o volume degli ordini in fase di espletamento da parte del nostro staff. Sono previsti dei costi di consegna. I costi di consegna sono diversi a seconda delle zona in cui ci si trova
Attenzione ! Un ordine confermato può essere modificato o cancellato solo tramite contatto telefonico, vi sconsigliamo di mandare un e-mail in quanto potrebbe non essere visualizzata prontamente
Per ulteriori informazioni chiama il numero 039 6012912
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